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厨房用具总类别及选购技巧
点击:1428 次  发布时间:2014/8/15 9:25:25  

  
   厨房用具是厨房生活中不可缺少的部分,选购好的厨房用具,能使厨房生活更有趣!

  厨房用具主要包括以下5大类:

    第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空

间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

    第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

    第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

    第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅,高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

    第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

   成套厨具的选购

    以往家庭厨房是一个相对独立的区域,目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究,已不再是只要求能放置厨房器具,洗涤蔬菜,而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨

具的要求,丝毫不比其他家具逊色,各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

    一般家居由于厨房的空间不大,所以色彩较淡的厨具较受欢迎,如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目,其耐热、耐用性能更有显著提高,一改以

往质弱印象。

    成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密,一扫以往零乱、难寻的窘境。

    在厨房整体化的观念下,应当注意的是,并非所有的家电用品都可嵌人橱内,应考虑到家电用品和

    橱柜在材质和散热性上的配合,否则会影响家电使用中的安全性,危害自身的安全。

    厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是按质以每米计算的。

    厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买,以作全盘考虑。

    厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色

上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

    厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板除了采用富美家贴面板外,还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板,比较好的

材料横截面上有绿色点状的防火材料。
 

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